粒碱即氢氧化钠，在化工、冶金**中，氢氧化钠溶液为常用原料。氢氧化钠又称烧碱和苛性钠，是一种具有高腐蚀性的强碱，一般为白色片状或颗粒，能溶于水生成碱性溶液，此外也能溶解于甲醇及乙醇，氢氧化钠具有潮解性，会吸收空气里的水蒸气，亦会吸取二氧化碳等酸性气体，氢氧化钠为常用的化学品之一，其应用广泛，为很多工业过程的必需品，常用于制造木浆纸张、纺织品、肥皂及其他清洁剂等，另也用于家用的水管疏通剂。